Любители вы хурму так, как люблю я?
Ей не так страшны холода, по сравнению с другими фруктами, выдерживает даже лютый мороз. Хурма не вяжет язык и намного вкуснее, и сочнее, если заморозить ее.
Слагают легенды про ее полезные качества, а большинство даже не знают, что хурму можно кушать не только целиком, но и варить из нее варенье, добавлять в салаты, печь пироги и добавлять в другие блюда.
Мое сердце возмущается против такого неуважения и сегодня я напишу вам рецепт необычно вкусного салата из креветок с хурмой и авокадо.
Сочетание мягкого авокадо и сочной, слегка твердой хурмы безумно вкусное. Вкус сливочный, запах ароматный. Должна признать, что ярко-оранжевый цвет хурмы повышает настроение, что является огромным плюсом для такого холодного и темного зимнего вечера.
Немного апельсинового сока тоже придает столь необходимую свежесть. И, что самое главное в этом рецепте, то это креветки, быстро обжаренные с небольшим количеством масла и розмарина. Вам абсолютно не нужно покупать дорогие и большие креветки, как королевские, например, прекрасно подойдут обычные мелкие креветки.
Также вместо хурмы можно использовать физалис. Физалис (также известный как крыжовник) - прекрасный сочный вкус, его также легко можно заменить любыми другими сладкими и терпкими фруктами или ягодами.
Попробуйте использовать обжаренные морские гребешки вместо креветок. Или спелое манго или папайю вместо хурмы. Ну, технически это была бы совершенно другой рецепт, но кого это волнует?
Этот салат из креветок с хурмой и авокадо стоит обязательно попробовать.
Приготовление:
Листья шпината, помидоры, авокадо, хурму нарезать, смешать, заправить медовым соусом, который готовится элементарно.
Для соуса: Мёд-50 г, Чили-2, соевый соус-20 г, Сок лимона-40 г, Растительное масло-50г, Кунжутное масло-5г.
Отдельно обжарьте креветки в чесночном масле или в сливочном масле вместе с чесноком.
Вот так легко и просто, а главное вкусно готовится этот салат. Приятного аппетита!
А вы любите хурму? Какой сорт вам больше подуше? Напишите в комментариях.