Доброго Вам здравия, дорогой читатель!
Сегодня, мы затронем тему продуктов пчеловодства, а именно - перга. Добыть ее достаточно сложно, как для пчеловода - так и для пчелы. Однако данный продукт высоко ценится, и часто его называют "пчелиным хлебом". Обо всем об этом поговорим в данной статье.
Перга - это продукт, который состоит из консервированных пчелами зерен пыльцы растений. Говорить о его полезных свойствах, думаю, нет смысла - этот продукт очень знаменит. Но, как я уже говорил ранее, добыть его настоящая задача. Конечно, есть и простой способ его добыть - купить пыльцеуловитель и установить его на леток. Но поскольку перга играет важную роль в развитии семьи и вскармливании потомства, таким уловителем, при отсутствии опыта, можно навредить. В целом это касается не только перги - любыми неосторожными действиями можно навредить пчелам.
Способы отбора перги
Первым и самым простым способом как раз служит пыльцеуловитель. Это небольшая коробочка с отверстиями для пчел, которая прикрепляется к летку. Пчелы, проходя через эти отверстия, теряют обножку, которая скапливается в нижнем отсеке. На счет этого способа есть много разных мнений: одни говорят о том, что уловитель может ослабить пчел, так как большая часть обножки теряется. Другие напротив, утверждают, что пчела теряет только 50 - 70 % принесенной пыльцы, а все остальное достается семье. Этого количества корма должно хватить пчелам. Такая обножка может быстро испортиться, поэтому, для консервации, как правило, используют мед.
Но, стоит отметить - перга и пыльца не одно и то же. Если кратко - пергу пчелы успевают переработать, добавить ферментов для хранения и положить в соты, а вот с пыльцой они это сделать не успевают. Однако перга - производное пыльцы.
Теперь на очереди второй способ отбора перги. Для этого нам потребуется 2-ух корпусный улей с отъемным дном, разделительная решетка и рамка с сушью. 1 корпус, в котором располагается гнездо, убирают и на его место ставят корпус с сушью. Затем идет разделительная решетка (чтобы не проникала матка), а уже сверху ставится корпус с пчелами. В пчелах заложено размещать пергу под расплодом, поэтому они должны будут заносить её в нижний корпус. Начинают они обычно с центра, поэтому, когда рамки заполнены, их убирают, а на это место ставят рамки, заполненные на половину - по бокам снова ставят суш.
Операции по сбору меда стоит производить до главного взятка, как правило, в мае. С первым цветением делать этого не стоит - перга нужна чтобы пчелы после зимовки набрали силу. К маю, если все правильно сделать, семья должна хорошо развиться. Пока нет главного взятка, можно совершать сбор перги. Рамки с пергой можно сразу не использовать, а отложить до следующего года, например. Ну и чтобы пчелы успели запечатать пергу (если вы планируете оставлять рамки на следующий год), в августе нужно будет подставить их обратно в улей - пчелы зальют их медом и запечатают.
Добыча перги из рамок
Вот мы добыли пергу из рамок - а дальше то что с ней делать? Есть несколько способов ее добычи, но должен предупредить - все они затратные по времени:
1. Размягчают в воде.
Соты с пергой кладут в небольшую емкость с кипяченой водой. Через некоторое время (обычно от 2 часов), пергу аккуратно выстукивают из сот. Действие повторятся, пока вся перга не будет выбита из сот. Оставшуюся воду высушивают, и собирают остатки перги.
Есть у этого способа и свои минусы - вместе с водой вымывается много полезных веществ. Из-за своей простоты это один из распространенных способов добычи.
2. Заморозка.
Еще один популярный способ добычи у пчеловодов. Соты нарезают на небольшие квадратики, потом их кладут в морозилку на 2 часа (можно и больше). Замёрзшие кусочки дробят обычным кухонным комбайном, а после просеивают остатки воска.
Еще замерзшие соты разминают рукой, кладут в холодную воду. Со временем воск поднимается, а перга оседает.
Стоит отметить, что у данного способа есть много противников - многие пчеловоды считают, что заморозка перги ведет к неминуемой утрате большинства питательных и полезных элементов. В связи с чем, перга теряет свои полезные свойства.
3. Сушка
Рамки с пергой извлекают из улья, потом сушат. Обычно, в перге содержится до 24% воды - в этом состоянии она похожа на тесто, а если взять ее в руки, можно легко растереть. Сушить ее нужно до того, когда в ней останется 14-15 % влаги - тогда перга становится твердой. Рамки немного замораживают - чтобы вощина стала хрупкой (обычно при температуре -2, -4 градуса). После чего вощину измельчают, и отсеивают пергу от остатков сот.
Еще способ, связанный с сушкой - вощину с пергой оставляют на 2 - 3 месяца в помещении с пониженной влажностью воздуха. Перга уменьшается в размере и ее можно аккуратно выбить из сот. По многим комментариям - данный вариант более приемлемый, однако очень много времени потребуется на его осуществление.
Конечно, есть и промышленные способы добыч перги - с помощью специальных инструментов и аппаратов. В данной статье я не стал их указывать, поскольку здесь мы говорили о способах добычи перги, которые можно сделать в домашних условиях.
