Необыкновенное сочетание любимого борща и фасоли. Пожалуй 2 любимых супа в семье, соединились в один. Фасоль у меня красная, в собственном соку #игры
Ингредиенты: мяса (у меня индейка), кочана средней капусты белокочанной, свекла средняя, консервированной фасоли, морковь, луковицы, чеснока, томатной пасты, яблочного уксуса, соль, перец приправы, зелень
Способ приготовления:
Мясо моем, варим в кипящей воде на втором бульоне до готовности. Для этого варим мясо минут 30, сливаем воду, заливаем свежей водой и варим дальше. Бульон более прозрачный.
Капусту моем, режем соломкой. Кладём в бульон, варим вместе с мясом. Лук, морковь, свеклу чистим. Лук режем кубиком. Достаем мясо, кладём лук. Тем временем трем морковь и свеклу.
Морковь кладём в кастрюлю. Свеклу в разогретую сковороду с водой. Тушим на медленном огне до готовности. Разделываем мясо, кладём в кастрюлю, варим до готовности овощей.
Фасоль открываем, сливаем жидкость, промываем в дуршлаге, кладём в суп. В свеклу добавляем томатную пасту и уксус, перемешиваем, кладём в кастрюлю, перемешиваем. Чистим чеснок, измельчаем, добавляем в суп. Солим перчим, добавляем приправы и зелень. Доводим до кипения. Кушаем с чем любим. Приятного аппетита.