Мягкое и очень вкусное печенье.
Ингредиенты: муки, яйца, сливочного масла, молока, сахара, апельсин (или апельсиновые капли), соды или разрыхлитель
Способ приготовления:
Отделяем желтки от белков
В желтки всыпаем сахар и орошо взбиваем до бела.
Вливаем тёплое сливочное масло и натираем апельсиновую цедру, добавляем разрыхлитель.
Вливаем молоко и хорошо взбиваем.
Белки хорошо взбиваем в пышную пену.
Перекладываем белки в желтки и перемешиваем, при этом постепенно всыпаем муку. Перемешиваем осторожно в одном направлении очень тщательно.
На застеленный пергаментом противень, выкладываем кольца для пирожных, если у вас нет, то можно просто ложкой выкладывать тесто оставляя расстояние между печеньками. Тесто нужно ставить немного, чтобы печенья не были слишком высокими.
Выпекаем 25 минут при 170 градусов.
Готовые бисквиты после остывания вынимаем из колец и соединяем их по два смазывая любым джемом. Посыпаем пудрой.