Колбаски Черизо родом из Португалии. Главная их особенность ЭТО ФАРШ ДВУХ КОНСИСТЕНЦИЙ!!! Крупный и мелкий помол. А специи любые. Кроме паприки острой и копчёной. Так что разгуляться Есть где🤪😁😁ПАРИКА ОБЯЗАТЕНА!!!
Ингредиенты: Свинина для гуляша с жирком, Кишка свиная(чрева) около 1-1,5 метров, Чеснок 1.5 крупные головки,лук репчатый 1.5 головки, лук репчатый , Сухие специи: паприка сладкая 1.5 пакетика,острая 0,5 пакетика, Но это по вкусу!!!! Зира пару щепоток. Средиземноморские травы, паприка острая , Все по вкусу, Соль и уксус. Я брал домашний яблочный. Свой😏, И конечно 100 г. Коньяка или хорошего портвейна
Способ приготовления:
Мясо маринуем засыпаем всеми ингредиентами хорошо перемешиваем и оставляем на ночь.
С утра пробуем и если нам нравиться начинаем колдовать чем то похоже на хороший шашлык.
Измельчаем мясо. Я взял вот такой блендер. Он мне дал как раз две нужные консистенции.
Опять пробуем и добавляем если чего хочется.
Промываем кишки(чрева) и надеваем на насадку и набивает колбаску.
На смазанную сковороду укладываем колбаску и запекаем в духовке при т180 до готовности.
Гарнир любой приятного аппетита☺️😁😁😁😁
Колбаски могут быть и порционными. Я захотел большую🤪😁😁😁
Так же колбаски можно сделать и без оболочки как купаты😏