Всем хорош этот сытный салат. Но есть в нём своя изюминка, точнее - перчинка, если говорить буквально. Он острый, пикантный, но этим и примечателен. Многих граждан раздражает запах от острой пищи, особенно от чеснока, по этой причине такой салат и называется "Затворник". В смысле - никто не учует, чего ты ел. Впрочем, моё глубокое убеждение, что противен только запах чеснока в смеси с перегаром. А сам по себе - он прекрасен! Так что готовьте и ешьте на доброе здоровье всё, что нравится! #игры
Ингредиенты: вареных вкрутую куриных яйца, отварного мяса птицы (любой), небольшой баклажан, зеленого горошка, луковица, чеснока, острого красного перца, салатного микса, растительного масла, белый соус для заправки
Способ приготовления:
Порезать лук полукольцами. Баклажан почистить, порезать тонкими небольшими ломтиками. Выложить на сильно разогретую с маслом сковороду, сразу посыпать перцем и обжаривать, помешивая, минут 5-7. Потом добавить лук и на среднем огне обжаривать всё вместе до румяности лука.
Переложить зажарку со сковороды, чтобы остывала. Тем временем размять вилкой яйца, мелко порезать чеснок, мясо и порвать руками салат.
Все ингредиенты соединить, добавить горошек, заправку, хорошо перемешать.
Если салат заправляется сметаной, можно слегка посолить - будет вкуснее. Другим соусам это не требуется.
