Тефтельки действительно очень нежные, сочные и самодостаточные! Я готовила из форели. 👌
Ингредиенты: красной рыбы (форель, сёмга, кижуч, лосось), риса, батона (замоченного в молоке), сливок 20%, муки, укроп, соль, перец, специи для рыбы
Способ приготовления:
Рис отварить согласно инструкции до готовности в подсоленной воде.
Рыбу (можно взять филе) сварить или запечь в фольге. Затем отделить от костей и размять вилкой.
Смешать рыбу, рис, слегка отжатый батон. Добавить соль, перец, специи для рыбы и хорошо перемешать.
Влажными руками сформировать шарики и обвалять их в муке. Обжарить тефтели в сотейнике на растительном масле до лёгкой румяности.
Добавить подогретые сливки, измельчённый укроп, соль, перец. Перемешать. Тушить на слабом огне минут 10. Приятного аппетита ♥️.