традиционное датское блюдо в виде бутербродов, обычно состоящих из ломтика чёрного хлеба, называемого «ругбрёд», намазанного сливочным маслом, и множеством других ингредиентов. Во всем мире бутерброд считается обычной и не очень полезной едой. Но в Дании такое убеждение опровергают. Для местных жителей бутерброд – это настоящее кулинарное искусство. Многоэтажный смёрребрёд всегда должен выглядеть привлекательно, чтобы у человека возникало огромное желание его поскорее попробовать. Датчане уверены, что поедание многослойных бутербродов является не просто удовлетворением физической потребности в пище, а настоящим маленьким праздником для души. Едят Смерребред по этикету не руками, как обычный сэндвич, а с помощью ножа и вилки, снимая слой за слоем. Это обосновано тем, что Смерребред считается в Дании не закуской, а полноценным обедом. К Смерребред принято подавать пиво, шнапс или водку Аквавит. Причем, те, что с сельдью, запивают пивом, приговаривая, что «Рыба должна плавать». Самые популярные начинки для Смерребред: * маринованная сельдь, * копченый или соленый лосось, * креветки, * различные виды холодного запеченного мяса, которое режется на тонкие ломтики, * паштет, * сыр, * отварные яйца, * различные овощи от свежих до отварных и маринованных, * зелень и листья салата * майонез и соусы на его основе.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Сливочное масло, Печёночный паштет, Корнишоны, Обжаренные шампиньоны, Свежий тимьян
Способ приготовления:
Смажьте куски хлеба сливочным маслом, выложите красиво, сверху начинку, украсьте зеленью. Блюдо готово!
5 моих любимых вариантов Смёрребрёд: 1. ржаной хлеб, творожный сыр, карбонад, вяленые помидоры, свежий тимьян, голубика 2. Ржаной хлеб, сливочное масло, селёдка, варёное яйцо, красный лук, маринованный огурец.
3. Ржаной хлеб, сливочное масло, паштет, маринованные грибы, яйцо, черри. 4. Ржаной хлеб, сливочное масло, паштет, обжаренные шампиньоны, корнишоны. 5. Ржаной хлеб, творожный сыр, обжаренный бекон, черри, яйцо, зелёный лук.