#поваротбога #суп #горячее Просто любим фасолевый суп)
Ингредиенты: сухой Красной фасоли, картофелины, морковь, луковица, Говяжий бульон, Зелень, специи, лавровый лист, соль
Способ приготовления:
Варим бульон на говяжьих косточках. Фасоль заранее замочить минимум на 2 часа. В фасоль я сыплю щепотку соды, чтобы удалить излишки газов из неё.
Когда бульон готов, вынимаем косточки, отделяем мясо. Кости выкидываем, мясо опускаем обратно. Фасоль промываем и опускаем в бульон.
Лук и морковь нарезаем и натираем. Пассеруем 5 минут.
Когда фасоль перестала плавать в бульоне и осела на дно, кладём порезанный кубиком картофель. Варим вместе 10 минут.
Теперь добавляем зажарку, варим 3 минуты и отключаем плиту. Добавляем специи, лавровый лист.
Наш суп готов! При подаче добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!