1.Кому не следует употреблять шпинат в избытке?
Листовые зеленые овощи всегда занимают особое место в плане здорового питания. Благодаря высокому содержанию питательных веществ листовая зелень считается одним из самых полезных продуктов на планете. Но то, что они полезны, не означает, что вы можете есть их три раза в день, потому что любой продукт, употребляемый в избытке, может негативно сказаться на вашем здоровье, и то же самое относится к листовой зелени. Шпинат - один из таких зеленых листьев, который нужно употреблять осторожно и в ограниченных количествах, чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого зеленого овоща и не навредить своему здоровью. Эти зеленые листья универсальны и могут употребляться как в сыром, так и в приготовленном виде. Вы можете приготовить смузи, суп, добавить в омлет или в пару к чечевице и любым другим овощам - они хорошо сочетаются со всем. Здесь мы обсудим, что происходит, когда вы едите шпинат в избытке, и кому следует его избегать.
2.Польза шпината для здоровья
Есть много причин называть шпинат суперпродуктом: он низкокалориен, богат полезными питательными веществами. Он богат необходимыми минералами и витаминами, такими как кальций, магний, железо, витамины А, С и К. Регулярное включение его в свой рацион может помочь снизить риск развития рака, контролировать уровень сахара в крови, поддерживать хорошее здоровье, сбросить вес и повысить уровень гемоглобина в крови. Поскольку шпинат имеет низкий гликемический индекс (ГИ), он также может помочь в борьбе с диабетом.
3.Но что произойдет, если употреблять шпинат в избытке?
Ежедневное употребление небольшой порции шпината не вредит здоровью и не приводит к каким-либо побочным эффектам. Ежедневное употребление избыточного количества шпината может постепенно начать сказываться на вашем здоровье следующим образом:
Дефицит питательных веществ: Шпинат содержит щавелевую кислоту - соединение, естественно встречающееся в растениях. Когда количество этого соединения в организме превышает нормальный уровень, оно начинает влиять на способность организма усваивать другие минералы. Щавелевая кислота связывается с цинком, магнием и кальцием, что может привести к дефициту минералов.
Аллергия: Листовой зеленый овощ содержит гистамин, химическое вещество, содержащееся в некоторых клетках организма, которое в некоторых случаях может вызвать незначительный псевдоаллергический эффект.
Токсическая реакция: Слишком большое потребление шпината за один раз или в течение длительного периода времени может оказать токсическое воздействие на организм.
Проблемы с желудком: Газы, вздутие живота и спазмы, шпинат может также привести к этим проблемам с желудком из-за высокого содержания клетчатки.
4.Кому следует соблюдать осторожность при употреблении этой листовой зелени?
Если у вас в прошлом были камни в почках: Когда в организме слишком много щавелевой кислоты из-за большого потребления шпината, нашему организму трудно вывести ее из организма. Это приводит к накоплению камней оксалата кальция в почках, повышая риск образования камней в почках.
Если вы страдаете от проблем с суставами: Наряду со щавелевой кислотой шпинат также богат пурином, одним из видов соединений. Эти два соединения вместе могут спровоцировать подагру, разновидность артрита. Для тех, кто уже страдает от боли в суставах, отеков и воспаления, избыточное потребление шпината может усугубить симптомы.
Если вы принимаете какие-либо препараты для разжижения крови: Будучи богатым источником витамина К, шпинат может вступить в реакцию с антикоагулянтным препаратом, используемым для разжижения крови. Он также может повлиять на другие факторы свертывания крови.
Спасибо за прочтение.Надеюсь данный материал был Вам полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!