Здравствуйте, дорогие друзья! Перед вами еще один способ приготовления ароматной рассыпчатой гречки с курицей. Готовится проще простого, в горшочках. Томленая в духовке гречневая крупа с мясом получается удивительной. Можно выкладывать на тарелку, а можно подать и в горшочках. В глиняной посуде и аромат особый, и вкус.
Времени на приготовление уходит очень мало. Но результат точно порадует и насытит.
Нужно взять на 1 горшочек:
- Куриное филе — 100-150 г
- Гречка — 3 ст. л
- Лук — 1/2 шт.
- Морковь — 1/3 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л
- Красный сладкий перец или паприка — 1/3 ч. л
- Соль — по вкусу
- Вода — 300 мл
В зависимости от того, сколько горшочков нужно наполнить, увеличивайте и количество ингредиентов.
Куриное филе мою и разрезаю на небольшие кусочки. Размещаю их на дне горшочков первым слоем.
Луковицу режу мелкими кубиками. Размещаю их поверх кусков мяса вторым слоем.
Морковь натерла на терке и кладу в горшочки. Сверху размещаю кусочки сливочного масла.
Промываю гречневую крупу. По три столовых ложки накладываю в каждую емкость. Разравниваю крупяной слой.
Теперь подготовлю заправку. Зубчики чеснока я мелко порезала.
Чеснок можно натереть на терке или пропустить через пресс.
В миску наливаю кипящую воду. Кладу в нее чеснок, смесь перцев и паприку. Добавляю соль.
Попробуйте на вкус раствор. Он должен быть немного солонее обычного. Когда крупа впитает рассол, то вкус восстановится и пересола не будет.
Вливаю заправку примерно по 300 мл в каждый горшочек. Жидкость должна покрывать гречку.
И последний штрих. Кладу лавровые листики и закрываю горшочки крышками. Ставлю в разогретую духовку. Томлю в ней при температуре 180-190°С примерно 40 минут до готовности.
Прежде чем вынуть горшки из выключенной печки, подержала их там еще минут 10-15, не снимая крышек. Как видите, еда уже готова.
Перед подачей можно содержимое перемешать или выложить на тарелку. Посыпьте порубленной зеленью, добавьте нарезанные свежие овощи. И подавайте к столу.
Томленое блюдо вышло замечательным. Крупа рассыпчатая, рыхлая. Вкус изумительный, аромат стойкий, душистый. И готовится очень быстро. Этот вариант очень подходит, когда не хватает времени на длительную готовку. А родные будут очень удивлены, получив горшочек с вкусным и сытным мясным блюдом.
А вы часто готовите в горшочках? Какие блюда в них запекаете? Поделитесь в комментариях.
Не забывайте нажать "Нравится", если рецепт заинтересовал. Делитесь им в соцсетях с друзьями и подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.