Готовить большие объёмы холодного кофе колд брю с увеличенным сроком годности на качественном спешиалти зерне легко, быстро и чисто? Ещё 10 лет назад нельзя было даже представить себе, что нечто подобное может стать реальностью. Но бренд MARCO уже не первый раз ломает систему: рынки Великобритании, Ирландии, Новой Зеландии и США недавно всколыхнула громкая новинка – система приготовления колд брю на основе кофейного концентрата. В статье рассказываем, как она работает и почему нужна вашему заведению.
Благодаря крану POUR’D с одной или тремя кнопками можно легко готовить большие объёмы колд брю, а также морса, киселя и других напитков на основе концентрата. Нажмите на кнопку и подставьте чашку, чтобы получить готовый напиток прямо из крана. Подавайте колд брю в чистом виде или создавайте авторские напитки с молоком, соками и сиропами, готовьте нитро колд брю и айс-латте... Летом все эти напитки пользуются огромной популярностью, поскольку мгновенно освежают даже в самый жаркий и знойный день!
Важно, что работа с данной системой позволит сэкономить самый ценный ресурс – время сотрудников вашего заведения – и уменьшить количество отходов. Приготовление кофе на основе концентрата является энергоэффективным и соответствует современному тренду на устойчивое развитие. А благодаря увеличенному сроку годности напитки можно разливать по бутылкам, транспортировать и продавать в ритейле.
По вкусу такой кофе (если он приготовлен с использованием хорошего зерна и правильной воды) не отличается от традиционного фильтр-кофе или кофе, приготовленного при помощи альтернативных способов заваривания. Важно отметить, что спрос на холодные кофейные напитки устойчиво растёт в последнее время и продолжит расти по всем прогнозам. При этом рынок относительно свободен, имеется пространство для развития и в том, что касается новых вариантов напитков, приготовленных с использованием дополнительных ингредиентов.
Настало время расширить ассортимент напитков вашего заведения и выйти на новую нишу рынка спешиалти кофе! Система приготовления кофе на основе концентрата от MARCO: будущее начинается прямо сейчас!
Узнайте больше и закажите оборудование у эксклюзивного дистрибьютора бренда MARCO в России и СНГ – компании «ФРАНКО»!