Кчуч - название глиняной посуды, в которой готовится блюдо. Собственно по названию посуды оно и называется. А кчуч замечателен тем, что дает простор для фантазии и импровизации, потому что можно убавить или добавить что-то , ориентируясь на сезон, в который вы готовите. А готовить его легко, только закупите нужные продукты.
Ингредиенты: морковь средняя, картофель, лук репчатый, кабачок небольшой, баклажан, помидоры, перец болгарский, мясо куриное , зелень, специи соль, перец, базилик
Способ приготовления:
Все овощи чистим. Нарезаем кубиком 1,5 на 1,5 см примерно.
Мясо нарезать крупным кубиком.
Смешать в глубокой миске. добавить мелко нарезанную зелень, специи.
Тщательно перемешать.
Вместо глиняного горшочка используем фольгу. Отрезаем фольгу, размером больше формы. отрезаем 4 листа фольги. на первые два (слоя) выложить подготовленные овощи с мясом. накрыть сверху двумя (слоями) листами фольги.
Завернуть края, очень плотно. делаем конвертик, заворачиваем ХОРОШО края чтобы не чего не вытекло.
Отправляем в разогретую духовку до 190-200 градусов, на 40-50 минут Достаем Осторожно (очень горячий пар) разрезаем и наслаждаемся очень нежным и вкусным блюдом.