Так много в этом слове.... - котлета. Бывают разные: пышные и сочные, паровые и рубленные, с луком и травками. Они могут быть от бабушки в огромной сковородке с ломтиками жареной картошечки, в шикарном ресторане с трюфелями и прочими изысками, в пахучей заводской столовой в тарелке с отбитым краем, погруженные в густющую подливу. А могут быть котлеты в поезде, завернутые в шуршащую фольгу. Или на пикнике - между двумя толстыми ломтями хлеба, промазанные жгучей горчицей. Они бывают из мясного или рыбного фарша. И, #pardon, даже из булгура или киноа. Сегодня я поделюсь рецептом прекрасных и молниеносных КУРИНЫХ КОТЛЕТ С ТВОРОГОМ, который делает их мягкими, нежными и обогащает белком. Всего 3 ингредиента: мясо + творог + яйца. #игры
Ингредиенты: куриного бедра, творога, яйца, соль, перец
Способ приготовления:
Итак, мякоть бедра пропускаем через мясорубку (у меня в упаковке около 800-900 гр). Добавляем к фаршу 1 пачку творога (180 гр, % любой), 2 яйца, соль, перец. Хорошо перемешать и также хорошо отбить фарш.
Сформировать котлеты. Обвалять слегка в панировочных сухарях. Жарить: на сковороде или в духовке - как душе угодно. Я запекала в духовке, разогретой до 190 градусов около 20 мин, потом на 5 мин добавила гриль для красивого "золотистого загара".
Золотистая горячая котлетка, сочный сладкий помидор и нежное картофельное пюре.... Ужин готов! Приятного аппетита!