Мне кажется, что панкейки это что-то среднее между оладьями и блинами. Но в любом случае это более изысканный вариант. Их очень любят дети - они не жирные, как Оладьи и не такие огромные как блины. Вариантов их приготовления тоже множество. Предлагаю один из моих любимых рецептов
Ингредиенты: Кефир , Яйца , Мука , Сахар , Соль , Сода , Подсолнечное масло , Корица
Способ приготовления:
В миску разбить яйца, добавить сахар, соль. Все перемешать. Добавить кефир. Муку соединить с содой и добавить к общей массе.
Все хорошо перемешать. Добавить масло и корицу. Оставить тесто на 15–20 минут. Жарить на сухой сковороде на медленном огне под крышкой.