Если в Таиланде вы решите обедать в разных местах, то никогда не встретите одинаковый по вкусу Том Ям.🥘 Этот экзотический острый суп настолько многогранен, что ни у одного тайца не получится готовить его в строгих рамках единого рецепта. Я не претендую на произведение искусства, ведь чтобы суметь приготовить настоящий Том Ям, нужно родиться в этой солнечной стране🌴🌞 Но для меня-это идеальный рецепт этого горячего и согревающего супчика🌶
Ингредиенты: Куриный бульон, Кокосовое молоко, гр Паста Том Ям, гр Рыбный соус, гр Помидоры черри, гр Грибы шампиньоны, вешенки, гр Перец чили, гр Морепродукты, гр Чеснок, гр Корень имбиря, гр Зелень кинзы, гр Лимон или лайм, по вкусу Соль
Способ приготовления:
Первым делом отварить куриный бульон. Почистить корень имбиря и порезать его тонкой соломкой. Чеснок просто измельчить. Грибы помыть и произвольно порвать руками или порезать ножом. Мелко порезать перец чили. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Зелень кинзы мелко порубить.
Куриный бульон доводим до кипения и заливаем кокосовое молоко. По мере закипания добавляем все ингредиенты: порезанный корень имбиря, чеснок, пасту Том Ям, перец чили, грибы и помидоры черри. Варим около 7 минут и добавляем и добавляем рыбный соус.
Перемешиваем и выдавливаем сок из половинки лимона или лайма. При необходимости добавляем соль. Перемешиваем и за 5 мин. до готовности добавляем морепродукты. Приятного аппетита!🤗