#валентинка #календар #ігри
Ингредиенты: Клубничное желе, замороженной клубники (пюре), на 500 мл жидкости быстрорастворимого желатина, кипятка, Сливочный мусс, сахара, агар-агара, 15-33 % сливок, брусника для украшения
Способ приготовления:
Размораживаем клубничное пюре.
Желатин соединяем с кипятком. Перемешиваем, остуживаем, соединяем с клубничным пюре.
Формочки смазываем сливочным маслом и наливаем желе до половины. Отправляем в холодильник до застывания.
Перетираем сливки с сахаром.
В 1/4 полученной массы добавляем агар-агар. Оставляем на 10-30 минут. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим до кипения, провариваем 3-4 минуты. Тонкой струйкой вводим оставшиеся 3/4 взбитых сливок. Держим еще одну-две минуты.
Остуживаем. Наливаем вторым слоем. Отправляем в холодильник до застывания.
Украшаем ягодами. Приятного аппетита!