Готовлю для своей семью. А особенно готовлю своим деткам, они у меня ценители вкусненького).
Ингредиенты: Для опары: , сахара, дрожжей, молока, Для теста:, молока, яйца, сахара, соли, сливочного масла, муки, раст. масла
Способ приготовления:
В начале нам нужно сделать опару. Для этого берем в миску сахар и смешиваем с дрожжами. И нагреваем немного молока, добавляем его в миску с дрожжами. Кладем в тёплое место и ждем 10-15 минут, чтобы появилась шапочка.
Далее берём миску и вбиваем туда 2 яйца, подогреваем и вливаем теплое молоко, кладём сахар и соль. Так же добавляем растопленного сливочного масла...
Когда поднялась опара мы все смешиваем вместе. И далее очень важно ввести правильно муку. Муку обязательно нужно просеять. Чтобы она была воздушная и мягкая). Если Вы введёте много муки, то выпечка получится очень сухой... И тесто замешиваем по часовой стрелке.
И в конце добавляем в тесто немного капель растительного масла и мешаем руками. Тесто должно быть липкое- это идеальное состояние!!! Тесто накрываем пленкой или кульком, и кладем в тёплое место на 30-40 мин.
Прошло 30 мин. и наше тесто идеально поднялось!!!
Тем временем пока поднималось тесто, я приготовила начинку. Начинка у меня была такая: -колбаска
Маринованные огурчики.
Грибочки шампиньоны.
Лук нарезанный.
Сыр сулугуни и соус для наших пицц. Соус- пару ложек сметаны и кетчупа. Всё перемешиваем и вуаля соус готов!!!
Наше тесто готово, теперь собираем наши мини-пиццы... На противень стелим пергамент. Берём понемногу теста делаем шарики, кладём их на пергамент и разминаем пальцами. Почти готово. На 20 мин. в духовку при 200*. Р. S. Время зависит от вашей духовки.
Вот такие мини-пиццы у нас появились!!! Всем приятного аппетита!!!