Можно долго расписывать причины, по которым его стоит приготовить, я назову лишь две.
✔️Во-первых — это вкусно.
✔️Во-вторых — необычно.
И готовить легко. Из непривычных ингредиентов — только мисо, но пасту сейчас можно купить практически в любом сетевом магазине (или заказать на маркетплейсах).
Берем:
- 800 граммов коричневых шампиньонов
- 1 морковь
- 1 луковицу
- Мисо-пасту из расчета на 2,5 литра воды. Обычно это 50-60 граммов на литр
- 200 гр. лапши удон
- 20-30 гр. сливочного масла
Как готовим:
Мелко нарезанные шампиньоны обжариваем в сливочном масле прямо в кастрюле
Лук нарезаем кубиками. морковь — кругляшами. Вырезание звездочек совсем не обязательно, у нас дома это периодически делают, чтобы детям было интереснее есть.
Лук и морковь отдельно обжариваются на растительном масле — классическая зажарка.
Когда шампиньоны в сливочном масле обжарятся, добавляем два литра воды.
В полулитре кипятка разводим мисо-пасту и — тоже в суп.
Даем закипеть, забрасываем зажарку. Добавляем удон. Через 3-5 минут все готово.
Приятного аппетита!