Пицца, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно вкусной. Мне она даже больше нравится, чем в пиццерии.
Кроме того, дома я могу приготовить 2 или 3 пиццы, чтобы хватило всей семье. И я знаю, что в пиццу кладу самые лучшие ингредиенты, а не заменители колбасы, майонеза и прочие не натуральные продукты.
Сегодня поделюсь рецептом приготовления вкусной домашней пиццы.
Список ингредиентов
Для теста
• Вода – 100 мл.
• Молоко – 100 мл.
• Дрожжи – 20 грамм.
• Сахар – 1,5 ст.ложки.
• Соль – щепотка.
• Масло подсолнечное – 2 столовых ложки.
• Мука – 1,5–2 стакана.
Для начинки
• Колбаса – 200 грамм.
• Сыр – 200 грамм.
• Майонез – 1 ст. ложка.
• Кетчуп – 1 ст. ложка.
• Томат – 1-2 шт.
• Перец сладкий – 1-2 шт.
Пошаговые рекомендации
Сначала делаем тесто. В миску наливаем воду и молоко в теплом виде. Добавляем дрожжи и сахар. Замешиваем и оставляем на 15 минут. За это время должна произойти реакция между продуктами, появиться пена, это так называемая опара.
Далее добавляем в опару соль, муку и подсолнечное масло. В рецепте указано примерное количество муки. Поскольку ее может уйти больше или меньше, все зависит от используемого сорта.
Сначала тесто замешиваем ложкой или венчиком, потом начинаем вымешивать руками. Тесто должно быть достаточно мягким, но не прилипать к рукам.
Если тесто липнет к рукам – нужно добавить еще муки.
Вымешиваем тесто, скатываем шарик и оставляем его еще на час в теплом месте, оно должно «подойти», т.е. увеличиться в размерах. Лучше всего его положить в кастрюлю и накрыть полотенцем.
Через час достаем тесто и повторно вымешиваем, делим на 2-3 части, и каждую из них раскатываем на столе в тонкую лепешку.
Противень смазываем подсолнечным маслом. На противень выкладываем тесто. Далее смазываем тесто слоем майонеза и соуса. Теперь можно выкладывать начинку. Я предварительно режу колбасу, как получается в виде кружочков или брусочков, это не принципиально важно.
Томаты и сладкий перец тоже нужно порезать брусочками и выкладываю все на тесто.
Сверху посыпаю все тертым сыром. Сыр лучше всего тереть на крупную терку, так он лучше плавится.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда пиццу.
Из этого количества продуктов у меня обычно получается 2-3 пиццы.
Сверху ее можно посыпать мелко порезанной зеленью.
Готово, можно подавать ее к столу.
Вот такая домашняя пицца у меня получилась, ничего сложного , а вкус обалденный я вам скажу.
Обязательно приготовьте и угостите своих родных, они точно оценят.
Друзья, если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, тут будет много вкусного и интересного.