Вкусные, сочные и необычайно нежные котлетки получаются из этой рыбы.
Ингредиенты: форели, луковица, отрубных галет, яйца, соль и специи для рыбы, лаврового листа, душистого перца
Способ приготовления:
Очистить рыбу от кожи.
Нарезать на небольшие куски и измельчить на чопере до кремообразного состояния.
Яйца добавить к рыбе в чопер и тщательно перемешать.
Измельчить отдельно в чопере галеты до мелкой крошки.
Лук мелко нарезать и спассеровать.
Все ингредиенты объединить в одной емкости и тщательно перемешать.
Из полученной массы формируем котлетки и обжариваем их до золотистого цвета с обеих сторон на сковороде с растительным маслом.
На дно казанка укладываем кожу рыбы, лавровый лист и душистый перец.
Сверху укладываем обжаренные котлетки, заливаем подсоленным кипятком и ставим тушить на 30 мин.
После остывания, котлеты подают к столу с любым гарниром.
Бон аппетит !!!