Иногда для приготовления торта не хочется простаивать на кухне, сооружая немыслимые конструкции и смазывая все это жирными кремами, тем более, что все это будет нетерпеливо съедено. Я люблю готовить торты с наименьшей энергоемкостью и с дальнейшей расстойкой, ведь настоявшийся торт намного вкуснее свежеприготовленного. В интернете я нашла рецепт обыкновенного бисквита со сметанным кремом и виноградом. #меню
Ингредиенты: яйца, муки, сахара, разрыхлителя, сметанного крема, сахарной пудры, Ванильный сахар, винограда или изюма
Способ приготовления:
Сметану предварительно надо откинуть на сито и дать стечь сыворотке.
Запарить изюм в кипятке и оставить для набухания, воду слить, изюм отжать.
Желтки яиц отделить от белков. Взбить белки с 1/3 части сахара в устойчивую форму.
Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.
Осторожно перемешать белки с желтками.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и ван.сахаром. Добавить к муке желтки с белками и хорошо перемешать. Должно получиться мягкое бисквитное тесто.
Выложить тесто на смазанную маслом форму и запечь в духовке 180°45 мин. до сухой лучинки.
Готовый бисквит остудить, аккуратно вырезать серединку в форме чаши. Серединку поломать на мелкие кусочки.
Взбить сметану с пудрой, смешать с серединкой бисквита. Полученной массой "нафаршировать"бисквит. Украсить сверху изюмом или виноградом, слегка его прижимая. Наш бисквит готов к дегустации, но лучше ему дать настояться. Приятного послевкусия!