Оладьи, которые всегда получаются пышными (уже много лет готовлю по этому рецепту)

Толстенькие и такие аппетитные) Такие оладушки хороши как в тёплом, так и в холодном виде. С чаем, кофе, сметаной или джемом — очень вкусно!

Здравствуйте уважаемые читатели моего канала! Меня зовут Ирина и я рада приветствовать вас у себя в гостях! 🤗

Пожалуй нет такой семьи, в которой бы не готовили оладьи. В моей семье пользуются спросом оладьи из дрожжевого теста, которые я сегодня и буду готовить. Этим рецептом пользуюсь очень давно и считаю его самым удачным! Попробуйте приготовить и вы) 🥞

Как готовлю:

• В молоко комнатной температуры добавляю соль и сахар. Перемешиваю.

• Я буду использовать сухие активные дрожжи, так как они не имеют выраженного вкуса в готовых изделиях. Дрожжи добавляю сразу в просеянную муку. Далее ввожу молочную смесь и сюда же отправляю яйцо, его я взбила вилкой.

• Замешиваю тесто при помощи венчика. В итоге должно получиться тесто средней консистенции. Ориентируйтесь на то, что оно должно лениво стекать с ложки.

Если тесто получится слишком густым (так как мука у всех разная), его можно немного разбавить водой.

• Накрываю тесто пищевой плёнкой и убираю в тёплое место, в моём случае это микроволновка. Рядом с миской ставлю стакан с кипятком и закрываю дверцу микроволновки. Всего 30 минут и тесто готово к дальнейшей работе! Листайте фото👇👇👇

Микроволновку не включаем!

• ☝️Тесто не перемешиваю! Небольшими порциями выкладываю тесто на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжариваю оладьи с двух сторон.

Из этого количества теста у меня получилось 38 штук. Чтобы оладьи не подсыхали, после остывания я их храню в закрытом контейнере.

Приятного аппетита!

***** 📝Рецепт*****

молоко………………500 мл

(можно 50/50 с водой)

соль……………………1 ч. л.

сахар…………………..2 ст. л.

яйцо…………………….1 шт.

мука……………………..500 г

дрожжи сухие активные…… 10 г

масло для жарки

Спасибо, что дочитали публикацию до конца 😘❤

Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб