Ингредиенты: Шампиньоны, Цветная капуста, Картофель, Морковь 🥕, Растительное масло, Репчатый лук, Плавленый сыр, Бульонный грибной кубик для супа, Лимонный сок, Томатный сок
Способ приготовления:
Репчатый лук нашинковать или нарезать кубиками; морковь натереть на крупной тёрке; картофель нарезать средними кубиками. Цветную капусту нашинковать тонкой соломкой. Шампиньоны нарезать произвольно.
В разогретую сковороду налить растительное масло, выложить репчатый лук, далее морковь и затем грибы-шампиньоны. Влить 1/4 стакана томатного сока. Жарить-тушить до полной готовности.
В кастрюлю влить воду, вскипятить и положить цветную капусту, через 10 минут картофель и бульонный кубик. Довести до готовности и положить овощи с грибами. Посолить по вкусу.
Натереть плавленый сыр и бросить в готовый суп. Добавить лимонный сок для вкуса. Перемешать и оставить настаиваться.