У меня всегда дома припасена бутылочка хорошего географического вина на случай праздника или культурных посиделок с друзьями. При этом я всегда сталкиваюсь с одним и тем же вопросом – зачем платить больше за «географию», если можно купить аналогичное столовое вино?
На самом деле разница есть, и она существенная. Во-первых, географическое вино действительно стоит дороже, чем любое столовое. Во-вторых, качество напитка намного выше, а вино обладает утонченными нотками и приятным вкусом.
Конечно, сейчас некоторые читатели скажут, что географические вина выступают в роли одной из разновидностей столового вина. Это действительно так, они крепкие и достаточно сладкие, но важно учитывать особенности производства такого напитка. Главное – сорт винограда и его территориальная принадлежность.
В чем разница и зачем платить больше
Экономия должна быть экономной, но только не в нашем случае. Хорошее вино не должно стоит слишком дешево, особенно если мы говорим о географическом напитке.
Географическое вино – разновидность столовых вин, которые имеют конкретную принадлежность к определенной территории. На этикетке напитка обязательно указывают год урожая (должен совпадать с годом производства вина) и географический регион.
Обратите внимание, что на обычных столовых винах такой информации никогда не будет. Вино действительно может быть качественным, но оно не географическое. При этом крепость у географического вина зачастую выше, чем у столовой разновидностей вина.
Что же такое обычное столовое вино? Акцентирую внимание, что мы говорим о качественных напитках, а не суррогатах, которые продают в тетрапаках или других дешевых винах отечественного рынка.
Столовая разновидность вина напрямую связана с употреблением еды. Главное предназначение напитка – сопутствовать трапезе. Если говорить о самостоятельной ценности, то ее практически нет. Такое вино не будут смаковать в бокале или дегустировать в ресторанах. В Европе такие вина относятся к низшей категории, хотя, на самом деле они достаточно качественные, но сейчас речь не об этом.
Интересный факт. Если следовать Европейской классификации вин, то столовое вино – это напиток, который производят из обычного урожая. Виноград не проверяют более тщательно, поэтому вино вполне может состоять из любого сорта, который привезли из любой страны мира.
Еще раз акцентирую внимание, что такое вино качественное, даже бывают достаточно дорогие сорта. Но контроль качества обеспечивает сам производитель, а не сторонние организации.
Вот теперь мы подошли к самому главному отличию – географические вина от европейских производителей всегда подвергаются очень строгому контролю качества. Существует целая система проверок, которая гарантирует, что напиток действительно был произведен в конкретном регионе из определенного сорта винограда.
Как отличить географическое вино от столового
В первую очередь рекомендую изучать этикетку напитка. Если вино обычное (столовое), то скорей всего производитель укажет информацию. Но еще вы должны понимать, как используют маркетинговые уловки.
Совет. Материал для столового вина часто выращивают в одной стране, а сам напиток делают в другой. Если вино именно такое, то в названии обязано будет присутствовать слово «столовое» на любом языке.
На этикетке географического вина должна быть указана конкретная страна и происхождение сырья. Однако сейчас маркетологи используют понятие «вино без географического указания» — это аналог столового вина.
Если покупать сугубо европейское вино, то стоит обратить внимание на следующие нюансы:
- Понятия «стол» не должно быть вообще, только страна производства.
- По этикетке можно четко определить происхождение винограда.
- Может быть указан сорт винограда и год его сбора.
Ничего сложного в системе определения нет, достаточно обратить внимание на некоторые подробности. Однако эти правила будут действовать только для европейских вин, так как в России работают собственные нормы.
Среди отечественных производителей сложно найти настоящее географическое вино. В большинстве случаев это будут столовые вина, которые производят по ГОСТу. Качественно – возможно, географическое вино – нет.
Надеюсь, что эта информация поможет вам выбрать хорошее географическое вино. Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк. А как вы выбираете вино?
