Уже не первый год мы общаемся с одной французской семьей. Познакомились с ними 5 лет назад. Замечательные и интеллигентные люди, которым понравился русский колорит. Жан и Эмма были несколько раз в России. Говорят, что у нас очень вкусная и сытная кухня в отличие от французской. Я с ними полностью согласен. Также их впечатлила культура потребления алкоголя в России, особенно, как мы пьем водку. В Европе её практически не закусывают, а на столе может находится несколько канапе.
Понятное дело, когда Жан был в России, он обращал внимание, какой здесь продаётся алкоголь. Я поинтересовался у него, можно ли покупать французский коньяк в России, и если да, то какой. Он поведал мне, что французские законы очень строгие по отношению к производству коньяка. И вряд ли вы сможете купить поддельный или суррогатный коньяк в России французского происхождения.
Коньяк Courvoisier
По мнению Жана, новичкам проще всего начинать знакомство с французским коньяком с Courvoisier. Говорит, ассортимент в супермаркетах невелик, но есть из чего выбирать. Порекомендовал поменьше рассматривать варианты VS. Такой коньяк практически не несёт в себе той ароматики и вкусовых изысков, что в категории VSOP или XO. Оптимальный вариант - Courvoisier VSOP.
Этот коньяк лишен спиртуозности. В его букете раскрываются фруктовые и немного цветочные мотивы, указывающие на спелый виноград, зеленый абрикос и розы. Чуть глубже идёт шоколад и миндаль. Вкус сладенький, притягательный с фруктовым профилем. Есть немного пряности. Выдержка спиртов - от 4 до 12 лет. Стандартная цена без акции - 2900-3100 рублей. Если позволяют средства, по мнению Жана, наиболее интересным будет Courvoisier X.O. Но из этой категории он предпочитает другой коньяк.
Коньяк Hennessy
Более элитным и известным во всём мире считается французский коньяк Hennessy. Во-первых, Жан был удивлён, что в России Hennessy стоит дешевле, чем во Франции. Он наслышан о возможных подделках этого коньяка в России. Посетив такие супермаркеты как К&Б, Пятерочка, Магнит, Жан сказал, что подделок не обнаружил. По его мнению, коньяк Hennessy можно брать начиная с категории VS. У нас он стоит около 2000 рублей. Выдержка дистиллятов от 3 до 7 лет.
Более сладким и утончённым будет Hennessy VSOP за 3000 рублей. Его дистилляты прошли выдержку в бочках от 6 до 12 лет в регионе Коньяк. У аромата сложный, но интересный характер с пряностями и оттенками свежей выпечки. На глубоком вдохе чувствуется дуб и сушеные яблоки. Вкус показался сладко-парфюмерным, характерный французским ассамбляжам.
Коньяк Hennessy X.O. существенно отличается от двух перечисленных. Он обладает палитрой, сотканной из оттенков хереса, чернослива, спелого винограда, немного шоколада и ванили как во вкусе, так и аромате. А спирты, входящие в ассамбляж, выдерживаются от 7 до 30 лет.
Коньяк Frapin
Жан был очень удивлён, что в России не столь популярен коньяк Frapin. Коньяк не из дешевых, но по мнению Жана стоит каждой потраченной копейки. Признаюсь, я пробовал только Frapin VSOP Grande Champagne. Покупал его пару лет назад на праздник за 6000 рублей. Сейчас он продаётся по 6300 рублей за 0.5 л. Версия X.O. обойдётся в более, чем 10000 рублей.
В аромате Frapin VSOP Grande Champagne расплёсканы ноты весенних цветов, изюма, инжира, кураги, ванили и мускатного ореха. Вкус не такой сладкий, как у предыдущих коньяков. Он более насыщенный, объемный, включающий в себя ряд сухофруктов, завядших цветов и молодого дуба. Дистилляты произведены из сортов винограда - Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Выдержка - 10-12 лет.
Коньяк Remy Martin
Приезжая в Россию, Жан периодически покупает французские коньяки и дегустирует их со своими русскими знакомыми. Говорит, что качество коньяка во Франции и России одинаковое. Из хороших и проверенных марок он выделил Remy Martin. Говорит, что на фоне других "французов" у этой марки иная ароматика.
Действительно, если брать в пример Remy Martin VSOP, то в нём помимо привычного цветочно-фруктового профиля прослеживаются полутона кожаных изделий, чуточку сладости табак и дуба. На вкус слегка отдаёт вином, черносливом, красным перцем и ванильной бочкой. В России он продаётся по 3000-3200 рублей за 0.5 л. Минимальная выдержка спиртов - 4 года, максимальная - 12 лет.