#меню #ігри
Ингредиенты: Яйца, Мука, Сахар, Ванильный сахар
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков.
Белки отправляем охлаждается в холодильник. А к желткам добавляем ванильный сахар и 105г обычного сахара.
Хорошо перемешать и взбить блендером или миксером. Взбиваем массу пока она не посветлеет и увеличится.
Охлаждённые белки начинаем взбивать на низкой скорости. Когда появится пена, увеличьте скорость. Как только белки начнут густеть, добавьте остаток сахара и продолжайте взбивать до крепкой пены.
1/3 взбитый белков осторожно ввести в желтки и перемешать до однородного состояния.
К полученной массе добавляем просеянную муку, перемешиваем.
Теперь перекладываем все оставшиеся белки и перемешать.
Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем 30минут при 180°С.