Термин "суперфуд" стал популярным в последние годы и подразумевает он продукты с высоким содержанием полезных веществ. Иностранное звучание слова сразу ассоциируется с чем-то дорогим и экзотическим, например семена чиа, спирулина, ягоды годжи, киноа и другие малоизвестные продукты.
В погоне за модными "эликсирами пользы" мы стали забывать о наших, отечественных продуктах, которые доступны каждому, а у некоторых и вовсе растут на грядке.
В этой статье рассмотрим суперфуды для нашей "молчаливой" труженицы - печени и желчного пузыря. ("молчаливая" потому, что в этом органе нет нервных окончаний и она не болит, если что-то вдруг идет не так).
7 продуктов, полезных для печени и желчного пузыря:
- Квашеная капуста
Квашеная капуста является ферментированным продуктом, другими словами содержит пробиотики, улучшающие микрофлору кишечника. Какая связь между микрофлорой кишечника и печенью? Нормальная микрофлора кишечника поддерживает выведение желчных кислот. По результатам исследований, длительный дисбактериоз в кишечнике может привести к ожирению печени и функциональному нарушению желчных путей.
- Чеснок
Чеснок имеет резкий запах благодаря большому количеству серных соединений, которые в свою очередь стимулирует в печени выработку ферментов, отвечающих за выведение токсинов. Также в нем содержится селен, который улучшает процесс детоксикации печени. Но стоит отметить, что при наличии заболеваний печени и других органов пищеварительной системы, употребление чеснока может быть ограничено.
- Брокколи
В капусте брокколи содержатся индольные соединения, которые улучшают выработку и отток желчи, а также стимулируют работу печени. В Американском научном журнале "Journal of Nutrition" было опубликовано исследование, в котором изучалось влияние брокколи на ожирение печени. Исследование проводилось на мышах, которые получали питание, имитирующее сладкую и жирную пищу человека, а после в течение 6 месяцев употребляли брокколи и результаты показали снижение уровня повреждений в печени.
- Свекла
Свекла способствует ускорению регенерации клеток печени за счет содержания в ней бетаина. Помимо этого, свекла содержит витамины группы В, калий и магний, которые оказывают положительное влияние на работу сердца и сосудов, а клетчатка полезна для пищеварения.
- Яблоки
Плоды содержат калий, магий, железо, аскорбиновую кислоту и пектины, которые ускоряют процессы расщепления жира и защищают желчный пузырь от образования холестериновых желчных камней.
- Овсянка
Овес содержит большое количество клетчатки, что способствует нормализации метаболизма углеводов, поддержанию нормальной работы печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и кишечника. Помимо этого, большинство овсяных хлопьев содержат соединение бета-глюкан, которое повышает выработку желчных кислот и снижает уровень холестерина.
- Грецкие орехи
В грецких орехах содержатся соединения, способствующие очищению и детоксикации печени: глутатион, L-аргинит и омега-3 жирные кислоты. Также исследования показывают, что употребление грецких орехов снижают уровень плохого холестерина.
Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер и написана на основе открытых источников. Не используйте информацию из этой статьи для самодиагностики, не занимайтесь самолечением и не меняйте свой привычный рацион без консультации со специалистом, так как это может навредить вашему здоровью.
Друзья, а у меня на этом все, спасибо что дочитали статью до конца, надеюсь она была для вас полезной! Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропускать новые публикации.
С уважением, Игорь Ботоговский