Но не будем забывать и о пище телесной. Ведь Таиланд - это вкусно и очень остро!
Сначала определимся с терминами. Туристы едят в красивых и дорогих ресторанах (да, Пхукет - дорогое место). Тайцы покупают, извините, всякую шнягу с мотолавок, остановившихся на обочине дорог. И есть только одно место, где гастрономические интересы туристов и тайцев пересекаются - ночной продуктовый рынок Банзаан!
После захода солнца на десятки прилавков выставляют самые невероятные кушанья: от жареных шашлыков и куриных шницелей с рисом...
...до жареных гусиных шей с головами и червяков с тараканами во фритюре. Варёной еды, кроме риса, я не видел - масло льётся на сковороды широкой рекой
Тарелочку супа из свиной крови?
Или острый суп из куриных лап?
Мне просто интересно, куда девают то, что не продаётся за ночь?
Не могу сказать, что на рынке царят высокие нормы санитарии. Более того, вообще никакой санитарии не видел. Но сколько раз покупали еду и ели тут же рядом, на ступеньках - остались живы, здоровы и довольны
Похоже на курицу, но вкуснее
Прости нас, Гена!
Удивительно, что питаясь чёрт знает какой жареной пищей, часто запивая всё газировкой, тайцы остаются сухонькими и подтянутыми. Толстых (да каких толстых, чуть полноватых) людей я пару раз видел только на рынке, наверное как раз доедают непроданный товар. Врачи-диетологи всего мира должны скрежетать зубами и выбрасывать в окно свои справочники по здоровому питанию.
Рядом, под крышей, раскинулся рынок фруктов и овощей
Так, что у нас сегодня? Дуриан (самый дорогой фрукт), манго и ананасы (в феврале самый сезон манго и ананасов), кокосы (о это божественная кокосовая вода, так освежающая в жару)...
...мохнатенькие рамбутаны, снейк-фрут, будто одетый в змеиную кожу, гроздья лонгана, который ещё называют "драконий глаз", по вкусу он похож на виноград, прекрасные, вкуснейшие мангостины, маракуйя, объект для колхозных шуток при рассматривании йогуртов...
...папайя, которую непонятно за что ценят, жёлтый и красный арбузы, розовое яблоко (не путать с нашим яблоком), невероятно сочное, лучшее средство в жару; старфрут, который скорее красивый, чем вкусный, дрэгонфрут, который хорошо навернуть ложкой в отеле, непонятая мной саподилла (попалась невкусная и вяжущая) и маленькие, нежные бананчики... Наверняка где-то лежат приторные тамаринды и бодрящая гуава.
Вообще, про фрукты Азии хорошо написано здесь
Из-за туристов на рынке, конечно, дороговато. Но можно купить и у фермеров на обочине
Манго и ананасы лежат грудами
Надоели фрукты? Мотолавка с овощами к вашим услугам
Затосковали по Россиюшке?
Милости просим!
Но мы, будучи родителями-ехиднами, тоски по родным осинам не испытываем. Нам милее такие заведения:
Подождите-ка... Морская еда! Мы же ничего не рассказали про морскую еду!
Из благодатного Индийского океана тут достают таких очаровательных жителей, что непроизвольно вырабатывается слюна, а руки сами тянутся к кошельку
Местные креветки отказываются признавать родство с теми карликовыми существами, что продаются в России
Всем давно понять пора бы, как вкусны и нежны...
Лобстер врать не будет!
Ну иди сюда, мой красавец
Это было дорого, но вкусно
Крабы целиком и отдельно щупальца, кальмары, раковины... Дайте вон ту, самую большую!
Желаю, чтобы у всех был такой же вид после знакомства с фауной Индийского океана!
Как же мне закончить свой рассказ?..
Пожалуй, фото скажет лучше меня
Это был сон. Яркий, красивый, тропический сон...
Часть первая - Таиланд. Пхукет
Часть вторая - Таиланд. Пхукет. Море
Часть третья - Таиланд. Пхукет. Пляжи
Часть четвёртая - Таиланд. Пхукет. How Much Is The Fish?
Часть пятая - Таиланд. Пхукет. Breaking Bad
Часть шестая - Таиланд. Острова Пхи-Пхи. Потерянный рай
Часть седьмая - Таиланд. Остров Пхи-Пхи-Ле. Быть Леонардо
Часть восьмая - Тайский Таиланд
Часть девятая - Таиланд. О вкусной и, наверное, здоровой пище
Оригинал - https://justfedja.livejournal.com/13911.html
Февраль 2018