Рецепт сложился совершенно случайно. Было много прокисшего молока, испекла блины. И тут вспомнила, что у меня к блинчикам есть превосходная начинка, нафаршировала их и подала к столу. В течение 10 минут от блинов не осталось и следа... #моифаршированныеблинчики #начинкупридумаласама #stuffedpancakes #встречаемутросблинчиками #нереальновкуснаяначинка #домашниефаршированныеблинчики #идеальноеутросблинчиками
Ингредиенты: Для теста: , прокисшего молока,, яйца,, сахара,, соль , растительного масла,, муки,, соды,, Для смазки: , растопленного сливочного масла, Для начинки: , луковица,, куриного филе,, свежих шампиньонов,, майонеза,, твёрдого сыра,, соль, перец , растительное масло для жарки, Для украшения: , зелень , помидоры
Способ приготовления:
Для блинов: в большой миске взбить яйца с сахаром и солью. Затем добавить растительное масло и прокисшее молоко, хорошо перемешать.
Затем, небольшими порциями добавляем просеянную муку и соду, хорошо взбиваем до получения однородной консистенции. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Блинную сковороду нагреть до горячего состояния, смазать растопленным сливочным маслом.
Налейте немного теста и распределите его по всей поверхности тонким слоем. Обжаривайте блины с двух сторон, на среднем огне, до золотистого цвета.
Каждый блин смазываем растопленным сливочным маслом.
Для начинки: шампиньоны тщательно моем, нарезаем пластинками.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
Куриное филе помыть, обсушить салфеткой, нарезать мелкими кубиками.
На растительном масле обжариваем куриную грудку в течение 2-х минут, добавляем нарезанные пластинками шампиньоны, обжариваем ещё в течение 2-х минут, добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, обжаривать до готовности продуктов, затем добавить тертый сыр, перемешать.
Готовую начинку остудить, заправить майонезом.
На одну сторону готового блинчика выкладывайте 1-2 ст. л. начинки.
Подверните блинчик по краям и сверните рулетом. Таким образом наполните все блинчики начинкой.
Подавать горячими, выложив на тарелку и украсив свежими помидорами и зеленью.