Ингредиенты: яйцо, сливки 20% , сливочное масло , красная луковица (по желанию), шпинат свежий, вяленые помидоры, тёртый пармезан, тёртый сыр
Способ приготовления:
Для приготовления возьмите сковороду, которую можно использовать в духовке. Ингредиенты рассчитаны на сковороду d24.
Духовку разогрейте до 180 градусов. В миске взбейте венчиком яйца и сливки.
В сковороде, пригодной для духовки, растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко порезанный лук, готовьте 4-5 минут до мягкости лука. Затем добавьте мелко нарезанный шпинат и вяленые помидоры, поперчите. Готовьте 2-3 минуты, снимите с огня.
Разровняйте овощи, посыпьте их 2/3 сыра и залейте яичной смесью. Затем посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте примерно 15 минут, пока фриттата не станет золотистого цвета. Фриттата готова, если края отходят от сковороды. При подаче посыпьте зеленью.