ИНГРЕДИЕНТЫ 4
Маслины без косточек ¼ стакана
Консервированный перец ¼ стакана
Каперсы 2 столовые ложки
Листья базилика 2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Анчоусная паста 1 чайная ложка
Филе тунца 4 штуки
Соль ¼ чайные ложки
Молотый черный перец ¼ чайные ложки
1.Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку маслом.
2.В небольшой миске смешайте мелко нарезанные маслины, мелко нарезанный перец, мелко нарезанные каперсы, тонко нарезанные листья базилика, 2 столовые ложки оливкового масла и анчоусную пасту.
3.Смажьте куски тунца оливковым маслом, натрите солью и перцем. Выложите на решетку и жарьте по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Выложите на тарелки, сверху положите небольшое количество тапенада и подавайте немедленно.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!