Привет, друзья. Расскажу вам сейчас о живых полезных завтраках. Сегодня покажу как прорастить зелёную гречку и приготовить из неё вкуснейший творожок, по вкусу действительно напоминающий творог.
Зелёная гречка - это и есть коричневая крупа, но не обработанная.
Крупа щедра на множество полезных элементов. Легкоусвояемая, а проращивание даёт её полезным свойствам во много раз увеличиться. В ней нет глютена.
Зелёную гречку достаточно просто проращивать. Надо лишь в начале несколько раз тщательно промыть крупу, для удаления всего лишнего.
Затем залить водой, чтобы она покрывала её примерно на 2 сантиметра, не больше. И оставить примерно на 3-6 часов. После чего промыть чистой водой и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Очередным этапом идёт проращивание. Проращиваться можно оставить прямо в сите, накрыв полотенцем или крышкой. Либо же в глубокой чаше. Распределив её по дну и стенкам чаши, чтобы слой получился не слишком толстым. И накрыть полотенцем, либо крышкой.
А можно просто выложить ровным слоем на широкое блюдо и положить сверху крышку. Независимо от выбранного способа гречка прорастёт за небольшое количество часов. В среднем 8,5.
Такую активированную гречку в следующий раз перед проращиванием можно уже не замачивать, а лишь залить небольшим количеством воды, только чтобы смочить крупу. И оставить прорастать, накрыв крышкой.
Теперь покажу любимый рецепт творога из зелёной гречки. Именно такое сочетание сильно напоминает творожок. Подойдёт тем, кто очень любит творог с вареньем.
Итак, берём для него активированную несколько часов в воде или пророщенную зелёную гречку, банан и замороженную или свежую смородину.
Экспериментировать можно с любыми ягодами и фруктами.
Однако если вы будете готовить творожок в первый раз, настоятельно советую в первый раз попробовать именно такое сочетание.
Далее всё очень просто. Все ингредиенты складываю в блендер и измельчаю до однородной текстуры.
Вот и всё! Вкуснейший, полезнейший завтрак готов. Кстати, он довольно сытный.
#творог #творог рецепт #Гречка #зеленая гречка #как прорастить зеленую гречку #творожок из зеленой гречки #рецепты #продукты #еда #кухня