#харира#кухнянародовмира#марокканскаякухня#супсчечевицей
Ингредиенты: мясо говядины , красная чечевица , помидоры (либо томатная паста), лук репчатый, морковь , оливковое масло, свежая зелень, чеснок , сладкая паприка молотая , копчёная паприка , сушёный имбирь , кориандр , кинза, тимьян , красный перец , мускатный орех , куркума, соль, черный перец
Способ приготовления:
Нарезать мясо и овощи крупным кубиком.
Обжарить все вместе на оливковом масле в казане примерно 3-5 минут.
Залить чечевицу 1,5 литрами воды, добавить все указанные специи. Довести до кипения.
Убавить огонь и готовить ещё 30- 40 минут до размягчения чечевицы. Суп должен загустеть!
Если мало соли, досолить.
Подавать с рубленой зеленью.
Наваристый пряный суп готов! Приятного аппетита!
