Мы уверены, что вы не знали о том, что сейчас во Франции проходит фестиваль лимонов. Странное название для праздника, но он широко отмечается уже почти 90 лет. В этом году он проводится с 12 по 27 февраля. Мы расскажем немного об истории праздника, а также предложим несколько простых рецептов лимонных настоек, чтобы мы с вами могли присоединиться к празднику, пусть и на расстоянии.
История
Праздник проводится в Ментоне, отсылая к первому упоминанию о плантации цитрусовых в этой местности – в 1471 году. По легенде, лимоны были посажены Евой, когда её и Адама выгнали из рая. Ева успела забрать оттуда данный фрукт и распространить его на земле.
Как отмечается?
Фестиваль проводится в ботаническом саду Ментона. Посетителям демонстрируют разнообразные скульптуры, сделанные из цитрусовых. Как правило, каждый год у фестиваля меняется тема, что влияет и на экспозицию (например, в 2004 году темой был Диснейленд). При этом цитрусовые для скульптур завозят из Испании, местные используются только для пробы, потому что считаются высшим деликатесом.
Рецепты
Начнём с классической лимонной настойки. Нам понадобится:
- Алкогольная основа (водка или самогон) – 0.5 л
- Лимоны – 5 шт
- Вода – 200 мл
- Сахар – 250 г
Как готовить:
- Снимаем цедру с лимонов
- Из воды и сахара варим сахарный сироп
- Выдавливаем сок из одного лимона в сироп
- Остальные лимоны нарезаем кубиками, снимая белую мякоть, чтобы напиток не горчил
- В ёмкости для настаивания смешиваем все ингредиенты
- Отправляем настаиваться в тёмное прохладное место на 5 дней
- Фильтруем
- Дегустируем
Теперь разнообразим наш напиток грейпфрутом и имбирными нотками. Нам понадобится:
- Алкогольная основа (водка или самогон) – 0.5 л
- Лимон – 3 шт
- Грейпфрут – 2 шт
- Корень имбиря – 10 г
Как готовить:
- Снимаем цедру с цитрусовых
- Натираем имбирь
- Смешиваем все ингредиенты в ёмкости для настаивания
- Настаиваем в тёмном тёплом месте 1 неделю
- Фильтруем
- Дегустируем
К фестивалю лимонов поспешил присоединиться и Дмитрий Лафетников. В своём видео он предложит ещё несколько рецептов настоек на лимоне.
Если вы не хотите тратить много времени на приготовление, то эссенция Prestige сократит вам время до 1-2 дней. Натуральный состав для фирменного Лимончелло в одной маленькой бутылочке.
Пишите в комментарии, какие напитки на основе лимона предпочитаете вы? Для каких целей ещё вы, возможно, используете лимон?
#алкоголь #самогон #напитки #лимон #рецепты #праздник #франция