Топ настоек на самогоне. Каразюм на кураге.

Рецепт настойки "Каразюм" в свое время взорвал интернет! Связано ли это с оригинальным и запоминающимся названием, либо с тем, что готовый продукт очень питкий и нравится многим, я не знаю. Но факт есть факт, "Каразюм" стразу стал мегапопулярной настойкой.

Сегодня на ваш суд интерпретация известного рецепта с небольшими дополнениями. На мой взгляд напиток стал еще лучше , еще ароматнее и еще приятнее . Такой продукт хочется смаковать и употреблять для удовольствия, а не для опьянения!

Нам потребуется:

• Литр спиртовой основы (лучше всего брать разбавленный спирт или укрепленный дистиллят, разбавленный до 45%)
• 20 грамм темного изюма
• 50-60 грамм кураги (идеально подходит так называемая шоколадная курага)
• 1 шт. гвоздики
• небольшой кусочек палочки корицы
• 1 ст. ложка сахара

А вот и рецепт классического "Каразюма"!

Готовим.

Изюм промываем от пыли, мусора и даем полностью обсохнуть.

Сковороду нагреваем на плите и прокаливаем на ней изюм, постоянно помешивая, до образования легкого дымка , в этот момент изюм будет набухать от нагрева.

Сахар карамелизуем и растворяем его в небольшом количестве воды.

Курагу режем на 3-4 части.

Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания , заливаем спиртовой основой и ставим на вакуум (вакуумную крышку) .

Убираем в темное место на 5-7 дней. Если ставить на простую крышку, срок наставления увеличиваем вдвое.

По истечении времени процеживаем и фильтруем напиток. Разливаем по бутылкам и убираем на пару недель в прохладное место на отдых. Это сделать нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО!! Вкус у напитка стабилизируется и будет просто на 5+

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.

Смотрим как приготовить шикарный напиток для праздничного стола.