#меню
Ингредиенты: чёрного хлеба, крем-сыра, слабосолёной сёмги, помидор чери, солёный огурец, смесь молотых перцев
Способ приготовления:
Сделать гренку из кусочка хлеба, на сковороде или в тостере, намазать крем-сыром, положить кусочки рыбы и сверху яйцо пашот.
Есть очень много разных способов как варить яйцо пашот. В этот раз я решила попробовать сделать в половнике. Получилось красиво.
Воду налить в сотейник, довести до кипения. Половник смазать растительным маслом, вбить в него яйцо и погрузить половник в кипящую воду, чтобы до краёв оставалось 5-10 мм. Подержать так полторы-две минуты. Яйцо начнет схватываться. После чего понемногу погрузить половник в кипящую воду, чтобы она наполнилась внутри до краёв и подержать ещё пару минут до побеления яйца
Воду из половника вылить и ложкой аккуратно достать сформировавшееся яйцо, положить на бумажное полотенце. Когда влага впитается, выложить яйцо на бутерброд с рыбой. Сделать разрез и можно наслаждаться.
Сам процесс готовки яйца лучше всего посмотреть в Ютубе на видео. Писала я дольше, чем на самом деле оно готовилось.