На это блюдо меня вдохновили мои дети, которые не особо не любили картофельное пюре, нужно было как разнообразить их рацион, поэтому я решила попробовать сделать вот такую запеканку.
Ингредиенты: фарша говяжьего или свино-говяжьего, картофелья, луковица, морковь, твёрдого сыра, сырое куриное яйцо, молока, зелень , соль, перец , растительного масла
Способ приготовления:
Почистить картофель и поставить до готовности.
Выложить сырой фарш в глубокую сковороду и тушить до выпаривания жидкости с фарша.
Нарезать репчатый лук кубиками.
Натереть морковь на крупной тёрке.
Налить растительное масло в фарш.
Добавить нарезанный кубиками репчатый лук и натёртую на крупной терке морковь.
Тушить фарш с овощами до готовности,посолить и поперчить по вкусу.
Оставить остывать фарш в блюде.
И готового картофеля сделать пюре, но сначала размять «картофелемялкой»,добавить сырое яйцо, продолжая мять.
Добавить в пюре молоко, но самое главное, чтоб пюре получилось не жидкое, а как начинка на пирожки.
Лист для духовки смазать растительным маслом.
Приготовить стакан с холодной водой и столовую ложку.
Смачивая в воде ложку аккуратно накладывая пюре тонким слоем на лист.
Дальше второй слой фарш,накладываем тонким слоем на слой пюре.
И снова слой картофеля.
Смачивая ложку в воде делаем небольшие углубления рядами, чтобы верхний слой был красивый.
Ставим лист в разогретую духовку до 180 * на 20 минут.
Натираем сыр на крупной терке.
Когда картофель начнет подрумяниваться, засыпаем верхний слой сыром.
Готовим еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!