Это витаминный салат, как говорят, на скорую руку. Все овощи используются в сыром виде, т.е. сохраняются все витамины. Очень полезный и для тех, кто хочет похудеть.
Ингредиенты: свеклы, морковь, свежий огурец (можно и без него), сладкий перец, квашеная капуста , чеснока, уксуса, растительного масла, соль, молотый перец, зелёный лук по желанию
Способ приготовления:
Все овощи (в свежем виде) нарезать соломкой или натереть на тёрке для корейской морковки. Добавить квашеную капусту, её количество определить самостоятельно (в зависимости от кислоты и вкуса). Смешать овощи в миске.
Чеснок пропустить через пресс, добавить к овощам, посолить, поперчить, добавить уксус и хорошо перемешать.
Растительное масло нагреть на сковороде и залить салат. По желанию можно добавить в конце измельчённый зелёный лук. Перемешать.
Салат готов. Приятного аппетита!