Творожная запеканка — очень популярное и полезное блюдо, которое можно встретить в детском садике или школьной столовой.
Ингредиенты: Творог , Яйца (категория СВ) , Ваниль , Сахар , Манная крупа , Сливочное масло , Соль , Сметана
Способ приготовления:
Отделить яичный желток от белка. К желткам добавить сахар и ванилин. Перемешать В чашу с творогом добавить смесь из яичных желтков, манку, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешать до получения однородной смеси. К белкам добавить щепотку соли. Взбить белки до устойчивых пиков. Добавить взбитые белки к творожной массе. Перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Творожное тесто отправить в форму для запекания. Распределить равномерным слоем. Выпекаем в течение 1 часа при 160 градусах. Далее, увеличить температуру до 180 градусов и выпекать примерно 30 минут. Итого общее время выпекания примерно - 1 час 30 минут (время выпекания может быть немного меньше или больше в зависимости от особенностей духового шкафа). Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Оставить запеканку немного остыть и можно подавать. При остывании запеканка даст усадку. Осядет примерно на 1/3 (величина усадки зависит от жирности творога, чем жирнее творог, тем меньше усадка). Приятного аппетита!
Видеорецепт