Осталась у меня черемша , хотела суп сварить, а суп сварила с фрикадельками, а куда ж ее деть? И нашла я вот этот рецепт . Рецепт понравился и я его сделала. Я не боюсь экспериментировать и люблю пробовать нЕчто новое, необычное и этот рецепт из этого ряда. Мир сейчас настолько глоболен, что практически везде можно купить любые продукты без особых проблем. Пару персиков и черемшу уж точно. Черемша же дикое растение и во многих областях мира она растет в лесах. #немецкаякухня #меню #горячее #вторыеблюда #горячее #ольгригрецепт #игры
Ингредиенты: мяса, желательно седло дичи (или спинная часть телятины или свинины), соль, перец, чили (перец чили; кайенский перец; острый красный перец);, корица, имбирь, свежий, мелко нарезанный (при невозможности нарезать - – натереть на терке), соевого соуса, яйца, крахмала, кунжутового масла, подсолнечного масла, луковицы нарезать тонко полукольцами, белого вина, персика, тонко порезанной черемши
Способ приготовления:
Нарежьте мясо маленькими кусочками. Соевый соус, яйца, крахмал и приправы(пряности) перемешать и выложить мясо. Накрыть и поставить в холодильник на 5 часов настаиваться.
Нагреть масло и при непрерывном! помешивании обжарить до корочки. Выложить и сохранить в тепле.
На оставшемся масле протомить лук, доведя его до стекловидного состояния. Плеснуть белого вина и недолго протомить. Персики освободить от косточек, нарезать полосками, добавить к луку, перемешать и еще недолго протушить (протомить).
И выложить поджаренное мясо.
Добавить черемшу.
Перемешать.
Проверить на соль, перец, возможно еще добавить чили и соевого соуса. Перемешать, накрыть крышкой и дать пропитаться.
Приготовление – 30 минут. Выстаивание – 5 часов. Мои замечания – делала из мяса теленка, брала 500 гр, соответственно взяла всего 1 яйцо и его хватило. Крахмала тоже 2 ст.л. было достаточно. Вместо чили – кайенский перец. Зато вина «Совиньон»не пожалела: Заглавное фото прямо со стола, так что не судите строго. Ели с Баницей, надо же было новую форму попробовать и еще один способ.