Высокую лежкость у капусты показывают позднеспелые сорта. Но это свойство также зависит от ухода, качества и даже сроков уборки урожая.
Правила сбора урожая
Соблюдение правил уборки способно значительно увеличить сроки хранения собранных головок:
- Прекращение полива. За 12 дней до уборки, чтобы избежать растрескивания, полив капусты полностью прекращают.
- Извлечение из грунта. Каждый кочан извлекают из земли вместе с корневой системой. Можно выкручивать головки вручную, можно подкапывать их лопатой или вилами.
- Сортировка. Мелкие, треснувшие, испорченные насекомыми, деформированные, пораженные грибком кочаны являются испорченными экземплярами и хранению не подлежат.
- Просушка. Отобранные для длительного хранения головки просушивают на открытом воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией, предварительно удалив покровные листья.
Выращивая капусту, не стоит перенасыщать почву азотом. Его избыток способствует разрыхлению тканей, вызывает гниение, что совсем не подходит для длительного хранения.
Сроки уборки поздней капусты
Осеннюю уборку важно проводить в сухой, погожий день. Перед выкапыванием кочанов рекомендую дождаться полного высыхания росы, чтобы не провоцировать развитие грибков и гнили.
Сибирь и Урал
В данных регионах капуста не всегда успевает созреть за положенные 150 дней. Уборка неспелых головок не сможет обеспечить урожаю высокую и длительную лежкость.
В этих регионах важно совершить сбор до первых чисел октября, чтобы пришедшие морозы не погубили все посадки.
Средняя полоса
Москва, Подмосковье и вся средняя полоса России обладают нестабильным климатом. Осень может быть длительной и теплой, а может короткой и морозной. Долгосрочный прогноз погоды поможет принять правильное решение о сроках уборки. При устоявшейся теплой осени сбор можно провести в конце октября. При резком похолодании капусту важно убрать до конца сентября.
Ленинградская область
Северо-западный регион отличает дождливая, прохладная осень. Но ранние осенние морозы там — редкость. Уборку урожая капусты можно отложить до первой половины октября.
Признаки созревания
В любом регионе России при уборке капусты необходимо ориентироваться не только на сроки, но и на созревание кочанов. Определить степень зрелости головок помогут следующие критерии:
- Плотность, упругость, хруст при нажатии. Недозревшие головки отличает мягкость, которая также может указывать на процессы гниения, проходящие внутри кочана.
- Белая окраска листьев с легким зеленоватым оттенком. Присутствующий глянцевый блеск. Некоторые сорта должны быть окрашены в сизые, лиловые оттенки.
- Высыхающие нижние листья. Желтеть и опадать нижние листья должны сразу у всех кочанов на грядке. Если процесс носит единичный характер, то это указывает на заболевание или атаку вредителей.
- Растущие головки не являются зрелыми. Истинная спелость кочана наступает только с остановкой роста.
Своевременная уборка урожая капусты, проведенная по определенным правилам, значительно повышает лежкость, транспортабельность и вкусовые качества плодов. Важно учитывать не только сроки, но и погодные условия, а также зрелость головок. Жду комментарии от дачников, проживающих в различных регионах нашей страны. Делитесь своим опытом уборки капусты.
Читать также: Особенности использования древесной золы для капусты — постоянно использую и очень доволен
Еще статья по теме: Лучшие гибриды брюссельской капусты для выращивания в российских садах
Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!
#капуста #выращивание капусты #урожай