“Растениеводство: основа инноваций”. Эта тенденция заняла 2 место в десятке лучших на 2022 год от Innova Market Insights. Инновации проявляются, в том числе, в использовании в продуктах красителей на растительной основе. Хотя, быть может, это всего лишь возвращение к истокам? Foodingredientsfirst.com собрал новинки рынка в этой категории.
Fazenda Futuro (Бразилия) – это революционный растительный бургер с текстурой и вкусом настоящего мяса. Без антибиотиков, без ГМО и глютена, упаковка, конечно, биоразлагаемая. В продукте используются натуральные красители - порошок свеклы и растительный уголь.
Фарш Planty Good от компании Franklin Farms (США) – 100% на растительной основе. Он идеально подходит для начинки веганского тако и соуса «из мяса без мяса». В качестве красителей - экстракты яблока и свеклы, а также гранатовый сок.
«Фруктовые Супер Кольца» от 365 Whole Foods Market (США) – это полезный перекус из чечевицы, кукурузы и риса. Продукт сертифицирован как органический и кошерный. Это хороший источник клетчатки не только для веганов. В качестве красителей - масло семян сафлора, экстракт спирулины, порошок сока редиса, сладкий картофель.
Протеиновые жевательные конфеты со вкусом Киви от Herbaland (Канада) популярны среди веганов. Во время тренировок такие конфеты являются отличным источником растительного белка и здоровой альтернативой конфетам. В них 27 г волокна, 10 г белка и всего 1 г сахара! А в качестве красителя – экстракт Чёрной моркови.
Pirulo Frutti от Nestle (Германия) – это сорбет из яблок, апельсинов и клубники с кусочками какао. Мороженое создано для детей и подходит для вегетарианцев. Яркий цвет сорбету придают сок свеклы, морковь, концентрат спирулины и куркумин.
Крем с лимоном и базиликом Merl (Германия) приготовлен на основе плодов лайма. Это 100% веганский десерт. Нежный цвет продукту придаёт концентрат сафлора и водорослей.
***********************
Компания «Акваром» предлагает большой выбор натуральных красителей для всех отраслей пищевой промышленности. Благодаря входящим в их состав микроэлементам и витаминам, они обладают не только красящими свойствами, но и биологической ценностью. По телефону +7 (473) 206-90-12 технологи нашей компании предоставят подробную информацию по всему ассортименту растительных красителей и помогут подобрать оптимальное решение для вашего продукта.
#еда и рецепты #ЗОЖ #натуральные продукты #ПОЛЕЗНАЯ ЕДА #ПРОСТОЙ СОСТАВ #пищевые красители #ингредиенты растительного происхождения #натуральные ингредиенты
