Бабушку свою я обожал. Всегда радовался, когда она приезжала, или когда меня отправляли к ней пожить на каникулы. Когда стал постарше, сам навещал ее.
При этом я не помню, чтобы она как-то мной занималась. Например, читала мне книги, или во что-то со мной играла. Да мне это никогда и не нужно было. Я всегда мог самостоятельно себя развлечь. Мы даже гулять специально не ходили. Если только по магазинам. Еще она иногда сидела на лавочке перед подъездом и общалась с соседками. Я при этом от нее не отходил.
Единственно, она часто рассказывала мне про свое детство. И я любил эти ее рассказы. За долгие годы общения я все эти истории знал наизусть, ничего нового она уже не рассказывала, просто повторяла все то, что я слышал и раньше. Но все равно это было безумно интересно. В детстве она жила в деревне, и до сих пор помнила наизусть, сколько у них было какой скотины, сколько полос и каких культур они выращивали. Когда я летом жил у нее на даче, мы ходили за грибами. Помню, как чистили маслята от кожицы. А готовила она на керосинке, которая стояла в небольшом предбаннике перед жилой комнатой, потому что запах от нее был очень сильный. Даже сейчас могу закрыть глаза, мысленно увидеть то помещение, и почувствовать запах горелого керосина.
А когда мы были в Москве, по субботам затевались пироги. Это было целое действо! Накануне сообщалось о грядущем празднике живота. С утра она начинала месить тесто, и уже к обеду на стол торжественно водружалось блюдо с пирогами. Это были пирожки из дрожжевого теста с начинкой. Была у нее одна фирменная начинка – рис с яйцами. Никогда больше я не встречал такой начинки у других хозяек. Мне она не очень-то нравилась. Нет, были еще пироги с капустой, но это уж совсем по моему разумению несъедобно. Из-за этого моя жена пироги с капустой практически никогда не делала, хотя она-то их любит.
Я всегда говорил бабушке: «Ну почему нельзя сделать с вареньем? Это же так вкусно!». На что она отвечала: «Да ну его! Оно же всё вытечет». Не помню точно, вроде пару раз я ее уговорил. Но, в основном, приходилось есть с рисом и яйцами.
И вот недавно я вспомнил о тех пирожках. И даже захотелось почувствовать их вкус. Жена очень удивилась моей просьбе, но выполнила ее.
Ну что сказать? Да, они! Бабушкины пироги. Вкусно, как и вся выпечка моей жены. Но с ягодами все же лучше. Хотя… Может быть, через пару лет опять попрошу жену их сделать.
А вы пробовали когда-нибудь такие пироги?
#бабушка #бабушкины рецепты #пироги с начинкой