На волне демонизации молока и молочных продуктов интересуемся у эксперта, стоит ли отказаться от них ради красивой кожи.
В последние несколько лет от молока и молочных продуктов отказываются не только веганы. Многие люди исключают их из своего рациона, заботясь о коже. Далеко не все эксперты разделяют эту точку зрения, поскольку доказательств связи между употреблением молока и проблемами кожи пока недостаточно.
ПРАВДА ЛИ МОЛОКО ПЛОХО ВЛИЯЕТ НА СОСТОЯНИЕ КОЖИ
«Действительно, есть исследования, которые подтверждают связь молочных продуктов и акне. Так, в 2018 году в журнале «Питательные вещества» были опубликованы результаты исследования, утверждающего: если ежедневно выпивать больше 1 стакана молока низкой жирности, количество высыпаний на коже увеличивается, — говорит Анна Ивашкевич, клинический психолог-диетолог и нутрициолог.
Если у вас есть предрасположенность к появлению прыщей, то они могут появляться из-за употребления молочных продуктов в том числе, но это будет не единственная причина проблемы.
СТОИТ ЛИ ПЕРЕХОДИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Ответ на этот вопрос зависит от вида альтернативного молока и количества, в котором вы его собираетесь употреблять.
Овсяное молоко — очень вкусное, но с высоким гликемическим индексом и содержанием сахара — в больших количествах приведет к проблемам с ЖКТ, а потом и с кожей.
Хорошие альтернативные варианты коровьему молоку — несладкое миндальное, рисовое или соевое молоко, обогащенные кальцием и витаминами.
ПОЧЕМУ ОТ КОРОВЬЕГО МОЛОКА НЕ СТОИТ ОТКАЗЫВАТЬСЯ
Полный отказ от молока и молочных продуктов стоит практиковать, только если у вас непереносимость лактозы либо вы точно уверены в том, что лично вам молочные продукты вредят. В остальных случаях прислушайтесь к мнению специалистов по питанию, считающих молоко полезным.
«Молочные продукты (сыры, творог, молоко) являются источником витаминов, минералов, а главное, белка. Важно контролировать употребление абсолютно любого продукта», — комментирует Анна Ивашкевич.
Кроме того, в молочных продуктах содержится необходимый для организма биодоступный кальций, он всасывается в кишечнике при наличии витамина D. Кальций снижает риск развития остеопороза, участвует в процессе свертывания крови и регуляции обмена веществ, регулирует внутриклеточные процессы от мышечного сокращения до секреции гормонов».
Рекомендуется хотя бы один раз в день употреблять кефир, творожные продукты или ряженку. Взаимозаменяемые продукты найти очень сложно. Например, в 100 г сыра содержится около 750–1300 мг кальция, а чтобы получить примерно такое же количество кальция из овощей или зелени, придется съесть более 1 кг брокколи или 10 кг шпината.
Необходимая норма кальция в сутки – от 1 до 2,5 г для мужчин и 2,5 г для женщин, после 50 лет у мужчин этот показатель снижается до 1,8 г, а у женщин – до 1,5 г.
Исключив из рациона молоко, наивно рассчитывать на улучшение состояния кожи, ведь появление акне провоцируют не только продукты питания. Причин может быть множество, от наследственности и дисбаланса уровня гормонов до влияния внешних агрессивных факторов и образа жизни, таких как курение или хронический стресс и, как следствие, повышенный уровень кортизола.