Рецепт довольно простой, получается очень сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: муки, тёплого молока, растительного масла, соли, сахара, сухих дрожжей, Начинка, сыра сулугуни, российского сыра, адыгейского сыра, яйца
Способ приготовления:
В тёплое молоко всыпать сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут. В Миске смешать дрожжевую смесь, соль, масло и муку. Замесить тесто. Оно будет эластичным, хорошо отлипать от рук. Миску накрыть плёнкой или полотенцем, убрать в тёплое место минут на 40. Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность.
Тесто разделить на 4 части.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Раскатываем каждый шар теста в овал.
По краям выкладываем немного сыра, и закручиваем, формируя лодочки.
В середину выкладываем начинку из сыра, бока смазать яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Через 15 минут достать хачапури и аккуратно добавить яйцо и немного сливочного масла. Выпекаем ещё 2-3 минуты, следим чтоб желток остался жидким! Приятного аппетита!
