Раньше я готовила макаронную запеканку с соусом бешамель, но попробовав этот рецепт, готовлю теперь только так. Очень быстрое и простое блюдо. Способ использовать оставшиеся макароны.
Ингредиенты: Макароны отварные, Шампиньоны средние, Луковица, Мясо, птица, у меня 200 грамм бекона, Сметана 30% жирности , Сыр, Соль, перец
Способ приготовления:
Готовим макароны согласно инструкции на упаковке. Сливаем всю воду.
Лук мелко порезать. Можно взять любое мясо, мелко его порезать. Я уже готовила с курицей, кроликом, фаршем, сейчас решила приготовить со свежим беконом. Бекон порезать на небольшие кусочки. Удобнее всего резать бекон ножницами. Обжарить бекон вместе с луком на небольшом огне.
В это время шампиньоны порезать. Мне больше нравится, когда кусочки крупные. Добавить шампиньоны к бекону. Обжаривать постоянно помешивая до готовности лука.
Добавить сметану. Важно, чтобы сметана была жирная, 30 % желательно, но не меньше 25%. Иначе в процессе приготовления сметана разслоится. К тому же у нежирной сметаны кислый вкус. Добавить соль, перец. Потушить все вместе пару минут.
Смешать макароны с грибами и беконом. Хорошо все перемешать. Выложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром. Выпекать при 200 градусах до красивого румяного цвета.