Здравствуйте, дорогие друзья!
Продукты, которые хорошо хранятся в морозилке
Купили много хлеба, а его никто не ест? Замариновали мясо на шашлык, но не смогли пожарить и половину? Что делать? Большая морозилка скажете вы, вот, что выручит. И будете правы. Помимо мяса, овощей, ягод, полуфабрикатов и заготовок, там можно хранить много других продуктов.
Сыр
Если сыр будет долго залеживаться в холодильнике, то рано или поздно на нем появится белый налет, а затем и плесень. Сыр можно хранить в морозилке, если следовать правилам.
1. Не храните его там больше двух месяцев.
2. Не храните в морозилке мягкие сыры.
3. Твердые сыры храните в тертом виде (тогда они не будут крошиться). Еще можно нарезать сыр ломтиками, между ними поместить пергаментную бумагу и хранить в обычных пакетах и контейнерах.
Размораживать сыр лучше в холодильнике, а не при комнатной температуре. Если после разморозки он все же крошится, то используйте его для запекания: на вкус блюд это никак не повлияет.
Рис
Можно заморозить любой рис
как сырой, так и готовый. В сыром случае это сократит время приготовления (особенно если это коричневый рис, который варится долго). Кроме того, заморозка риса и других круп, поможет вам избавиться от моли. Держите крупы 5 дней в морозилке, затем промывайте и используйте для готовки.
Излишки вареного риса можно хранить в морозилке 5 месяцев. Разложите его по пакетам и в морозилку, встряхивая несколько раз в течение 3 часов. Это необходимо для того, чтобы рис не слипся.
Кукуруза
Не только на улицах можно почувствовать запах свежеваренной кукурузы. Вы тоже можете варить в любое время года, главное — правильно сохранить. Просто очистите початки от листьев, вымойте, полностью просушите, положите в пакеты и отправьте в морозилку. Зимой можно достать и сварить початки.
Пюре картофельное
Излишки пюре могут превратиться в заготовки для нового блюда. Например, крем-супа. Сделайте из пюре небольшие шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и положите в морозилку. Как только шарики застынут, переложите их в пакет и храните до двух месяцев.
Хлеб
Держать хлеб в морозилке можно до месяца. Нарежьте буханку, разложите по пакетам и заморозьте. Чтобы ломтики хлеба покрылись хрустящей корочкой, размораживайте его при 175°C в духовке.
Маринованное мясо
Можно не дожаривать оставшееся мясо для шашлыка на сковороде или в духовке, а положить в морозилку до следующего раза. Просто поместите мясо в пакеты, отожмите воздух и храните эти заготовки в таком виде 2 месяца.
Можно замораживать всё.
Важно не, что ты морозишь, а как потом размораживаешь. Те продукты, которые надо разморозить, заранее достаем из морозилки и ставим на полку в холодильнике . Нежелательно размораживать вне холодильника любые продукты. Особенно творог.
На сегодня все. Берегите себя. И все будет хорошо.