Не сама придумала, где-то подглядела на просторах интернета.... #батат #суппюре #супизсельдерея #чечевица
Ингредиенты: батат средний, сельдерея, паприки (сладкого перца), морковь, чеснока, Специи:соль, сладкая паприка, сушёные томаты, петрушка сушеная, Чечевица (лучше красная) у меня ассорти, Растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
Овощи очистить и помыть.
Нарезать овощи кубиками.
Чеснок порезать, морковь.
Обжариваем все овощи. Сначала батат, добавляем сельдерей, паприку, потом чеснок, морковь. Примерно 15 минут, периодически помешивая. Добавляем любимые специи: у меня паприка, сушёные томаты, петрушка, острый перец.
Затем добавляем промытую чечевицу. Перемешиваем и томим буквально минут 5-7. Вливаем воду, 1,5 литра. И варим до готовности овощей и чечевицы. 30-35 минут. Пробуем и солим по вкусу. Выключаем огонь 🤣 Затем блендерим и наслаждаемся густым супом пюре. Кто любит более жидкую текстуру супа-пюре, добавьте побольше воды. Приятного аппетита)