Привет, друзья❤️ А какие супы вы любите? жидкие или густые, овощные🥦, мясные🥩 или рыбные🦞? Для меня главный критерий-это густота. Я просто обожаю густые супы. Сегодня я поделюсь с вами именно таким рецептом🌶️ Самое главное это наваристый бульон, лучше всего для этого подойдут свиные ребра. Приятного аппетита.
Ингредиенты: Воды, свиных рёбрышек, средних картофелин, пшена, большая луковица, средняя морковь, Чеснок, Соль , квашеной капусты, томатной пасты
Способ приготовления:
Заливаем рёбрышки водой и отвариваем до готовности, слегка присолив.
Ребрышки достаем, а в бульон опускаем нарезанный на кубики картофель.
Пассеруем лук, затем морковь, натертую на тёрке и добавляем томатную пасту-зажарка готова.
Когда картофель отварен до полуготовности добавляем к нему промытое пшено и варим до готовности.
Когда картофель и пшено готовы-добавляем нашу зажарку, перемешиваем даём снова закипеть и повариться, одну-две минуты, затем добавляем отжатую квашенную капусту.
Снова перемешиваем, даем закипеть и варим ещё 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарезанный укроп, натертый чеснок и всё наш капустянник готов. Подаем его обязательно со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита.